Можете ли да сервирате пушена шунка на стайна температура?

Скакателните стави от пушена шунка не трябва да се сервират на стайна температура. Според Министерството на земеделието на САЩ нетрайните храни, включително пушената шунка, не трябва да се оставят на стайна температура повече от два часа. Това е така, защото бактериите могат да растат бързо в температурната опасна зона, която е между 40°F и 140°F.

За да сервирате безопасно пушена шунка, загрейте ги до вътрешна температура от 165°F преди консумация.