Каква е температурата на готвене и времето за задържане на основното ребро?

* Рядко:125°F (52°C)

* Средно изпечен:130°F-135°F (54-57°C)

* Средна:140°F (60°C)

* Добре направено:155°F+ (68°C+)

Време на задържане

След като достигнете желаната вътрешност, поставете основното печено ребро върху тиган или подходящ за фурна съд по избор и го покрийте с алуминиево фолио. След това оставете печеното да почине поне 20-30 минути.