Колко време трябва да оставите една пържола да почива?

Препоръчителното време за почивка на пържола зависи от дебелината на пържолата и желаната степен на готовност. Като обща насока:

- За редки или средно изпечени пържоли, оставете пържолата да почине за 5-10 минути.

- За средни пържоли оставете пържолата да почине за 10-15 минути.

- За добре изпечени пържоли, оставете пържолата да почине за 15-20 минути.

Оставянето на пържолата да почине позволява на соковете да се преразпределят в цялото месо, което води до по-крехка и ароматна пържола.