Можете ли да ядете размразено месо?

Съгласно указанията на USDA [^1] месото трябва да се размразява само по три начина:

- В хладилник . Това е най-препоръчителният начин за размразяване на месо.

- В студена вода (водата трябва да се сменя на всеки 30 минути), или

- В микровълнова (на настройката „размразяване“, последвано веднага от готвене).

Оставянето на месо при температури между 40° и 140°F за повече от два часа не е безопасно, тъй като бактериите ще започнат да се размножават бързо в този температурен диапазон. Консумирането на месо, което не е било безопасно размразено, може да доведе до заболяване, причинено от храна.

[^1]:https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/thawing-and-tempering