Законно ли е лепилото за месо в Канада?

Трансглутаминазата, известна още като „клей за месо“, е ензим, който е одобрен за употреба в Канада като хранителна добавка от Health Canada. Обикновено се използва в хранително-вкусовата промишленост за свързване на парчета месо, за да се създаде едно, по-голямо парче.