Месото за саламура запазва ли се по-дълго?

Саламурата не удължава срока на годност на месото. Месото трябва да се съхранява в хладилник или фризер, за да остане свежо. Това е така, защото процесът на саламура само помага за овкусяване и омекване на месото, но не премахва или убива вредните бактерии, които може да присъстват.