Можете ли да съхранявате мариновани меса до сурово пиле?

Суровото пиле може да съдържа вредни бактерии, като Salmonella и Campylobacter, които могат да заразят други храни, ако влязат в контакт с тях. Мариноването на месото може да помогне за омекване и добавяне на вкус, но също така създава среда, която е благоприятна за растежа на бактериите. Ако суровото пиле се съхранява до мариновано месо, бактериите от пилето могат лесно да се прехвърлят в месото, да го замърсят и да го направят опасно за консумация.

За да избегнете риска от кръстосано заразяване, важно е да държите суровото пиле отделно от другите храни, включително маринованите меса. Когато съхранявате сурово пиле, то трябва да се постави в затворен съд и да се съхранява на долния рафт на хладилника, далеч от други храни. Маринованите меса също трябва да се съхраняват в затворен съд, но могат да се съхраняват на друг рафт на хладилника.

Също така е важно да измиете добре ръцете си със сапун и вода след работа със сурово пиле или мариновано месо и да почистите и дезинфекцирате всички повърхности, които може да са влезли в контакт с тях.