Лошо ли е месото ви за хамбургер да мирише на риба?

Месото за хамбургер не трябва да мирише на риба. Ако вашето месо за хамбургер има миризма на риба, вероятно е развалено и трябва да се изхвърли.

Развалено смляно говеждо месо може да причини хранително отравяне, което може да доведе до повръщане, диария и коремна болка.

Ето няколко съвета за безопасна работа с смляно говеждо месо:

1. Когато купувате мляно говеждо месо, търсете месо, което е яркочервено на цвят и има леки зърна. Избягвайте месо, което е кафяво или сиво, или което има неприятна миризма.

2. Мляното говеждо месо трябва да се готви до вътрешна температура от 160 градуса по Фаренхайт, за да убие вредните бактерии. Използвайте термометър за месо, за да се уверите, че каймата ви е приготвена правилно.

3. Веднъж приготвено, смляното говеждо месо трябва да се охлади или замрази незабавно. Остатъците от смляно говеждо месо трябва да се изядат в рамките на 3-4 дни, ако се съхраняват в хладилник, или в рамките на 2-3 месеца, ако са замразени.

4. Никога не оставяйте телешка кайма на стайна температура за повече от 2 часа.