Колко време може да остане сурово месо, преди да се сготви?

Суровото месо никога не трябва да се оставя на стайна температура повече от два часа. След това трябва да се изхвърли или можете да го приготвите в рамките на 2 часа и веднага да охладите сготвените порции.