Какво има в преработеното или реформирано месо?

Преработено месо са меса, които са модифицирани по някакъв начин, за да се удължи срокът им на годност или да се промени вкусът им. Това може да включва опушване, осоляване, сушене, сушене или консервиране. Някои примери за преработено месо включват:

- Бекон

- Шунка

- Наденица

- Хот дог

- Деликатеси

- Пеперони

- Салами

Реформирани меса са меса, които са били механично обработени и след това реформирани в различна форма. Това често се прави, за да се създадат продукти, които са по-привлекателни визуално или по-лесни за готвене. Някои примери за реформирани меса включват:

- Нагетс

- банички

- Кренвирши

- Хот дог

Обработените и реформирани меса често са с високо съдържание на наситени мазнини, натрий и холестерол и с ниско съдържание на хранителни вещества. Те са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания, инсулт, диабет тип 2 и някои видове рак.

Важно е да ограничите приема на преработени и реформирани меса и вместо това да изберете цели, непреработени меса.