Може ли суровото месо да остане навън за една нощ, ако е увито?

Според USDA нетрайните храни, включително суровото месо, не трябва да се оставят на стайна температура повече от два часа (*един, ако е над 90°F*). Това е така, защото бактериите могат да се размножават бързо при стайна температура и могат да направят храната небезопасна за консумация.

Увийте суровото месо в херметична опаковка. Ако се остави за повече от два часа, винаги се охлажда.