Кога за първи път е направена шунката?

Производството на шунка вероятно датира от опитомяването на прасетата в Китай около 5000 г. пр.н.е. Най-ранните записани доказателства за производство на шунка са от имперския римски период, около 1-ви век сл. н. е., където тя е била популярен деликатес. Оттогава техниките за приготвяне на шунка са разработени и усъвършенствани в различни култури по света.