Пържола Манхатън вид нарязана или специална пържола ли е?

Пържолата Манхатън е вид разфасовка. Това е обезкостена пържола, която се изрязва от късото кръсте на кравата. Подобен е на пържолата от Ню Йорк, но обикновено е по-дебел и има повече мрамор. Пържолата Манхатън е известна със своята нежност и вкус. Обикновено се сервира на скара или печено и често се комбинира със сос от червено вино.