Какво е печено ребро?

Печеното на кръстосани ребра е парче говеждо месо, което идва от ребрената част на кравата. Изрязва се перпендикулярно на ребрата, откъдето идва и името "кръстосано ребро". Печеното с кръстосани ребра обикновено е с кости и може да бъде с едно или двойно ребро. Печеното с едно ребро се изрязва от едно ребро, докато печеното с двойно ребро се изрязва от две ребра.

Печените ребра са известни със своята нежност и вкус. Те обикновено се пекат във фурната и могат да се сервират с различни гарнитури, като картофено пюре, печени зеленчуци и сос.

Ето някои допълнителни подробности за печени ребра:

* Те обикновено се изрязват от патронника или реброто на кравата.

* Обикновено се продават с костите, но могат да се намерят и без кости.

* Печените ребра могат да варират по тегло от 3 до 5 паунда.

* Най-добре е да се приготвят бавно на ниска температура, за да се осигури крехкост.

* Печените ребра са добър избор за специална вечеря или празнична вечеря.