В какви течности е добре да се потапят месото, преди да се покрие с брашно?

Има няколко течности, в които можете да потопите месото, преди да го покриете с брашно. Някои от най-често срещаните и ефективни опции включват:

- Измиване на яйца: Разбитите яйца или смес от яйца и мляко могат да се използват като дип за месо, преди да се покрият с брашно. Това помага да се създаде гладко и равномерно покритие, а също така може да добави допълнителен вкус и влага на месото.

- Мътеница: Мътеницата е друг популярен избор за потапяне на месото преди посипване с брашно. Има леко кисел вкус, който може да помогне за омекване на месото, а също така създава хубава коричка при готвене.

- Подправени течности: Можете също да използвате подправени течности, като маринати или подправена вода, за да потопите месото, преди да го покриете с брашно. Това може да помогне за добавяне на вкус и влага към месото, а също така може да помогне за създаването на по-ароматна коричка.

- Бира: Бирата може да бъде добър избор за потапяне на месо, преди да го покриете с брашно, тъй като може да добави малцов вкус и да помогне за омекване на месото.

Важно е да се отбележи, че най-добрата течност, която да използвате за потапяне на месото преди намазване с брашно, ще зависи от вида на месото и желания вкус и текстура.