- | Food & Drink >> храна питие > >> Основни Ястия >> Месни Рецепти
Какво е Steak Diane?
Ето стъпките за приготвяне на пържола Даян:
Съставки:
* 1 паунд (450 г) филе пържола, нарязана на медальони с дебелина 1 инч
* 2 супени лъжици зехтин
* 1 супена лъжица масло
* 1/2 чаша шалот, нарязан на ситно
* 1/2 чаша гъби, нарязани
* 1/4 чаша коняк
* 1/2 чаша тежка сметана
* 1 супена лъжица дижонска горчица
* Сол и черен пипер на вкус
* Магданоз, за гарнитура
* Pommes frites (пържени картофи), за сервиране
* Зелен фасул, за сервиране
Инструкции:
1. Овкусете стек медальоните със сол и черен пипер от двете страни.
2. Загрейте зехтина и маслото в голям тиган на средно висока температура.
3. След като маслото се разтопи и цвърчи, добавете стек медальоните и гответе за 2-3 минути от всяка страна или докато покафенеят.
4. Извадете стек медальоните от тигана и ги оставете настрана.
5. Добавете шалота и гъбите в тигана и гответе за 3-4 минути или докато омекнат.
6. Добавете коняка и гответе за 1 минута или докато конякът се редуцира наполовина.
7. Добавете тежката сметана и дижонската горчица в тигана и оставете да къкри.
8. Гответе соса за 5-7 минути, или докато се сгъсти.
9. Добавете стек медальоните обратно в тигана и ги обърнете, за да се покрият със соса.
10. Сервирайте веднага с pommes frites (пържени картофи) и зелен фасул.
11. Гарнирайте с магданоз.
Previous:Какво са яли месоядците?
Месни Рецепти
- Как коригирате говеждото барбекю…
- Какви са температурите за Бавно П…
- Как се прави хранителна верига за…
- Готвене Нарязан Свинско бон филе…
- Колко филета за очи в говеждо кра…
- Какво е значението на месото
- Колко дълго да Roast Парчета от Lamb
- Колко време оставяте говеждото м…
- Какво е средна пържола?
- Как да направим Строганов с ляват…
Месни Рецепти
- Кембъл супа рецепти
- Пилешки Рецепти
- Глинен съд Пот Рецепти
- Дък Рецепти
- предястие Рецепти
- Риба Рецепти
- подлагане на строг разпит
- Месни Рецепти
- пържола Рецепти
- Макаронени изделия Рецепти
- Свински котлет Рецепти
- Птичи Рецепти
- киш рецепти
- Бързо & Лесно Храна
- Seafood Рецепти
- Черупчести мекотели Рецепти
- Бавен котлон Рецепти
- Sushi
- Турция Рецепти
- еленово месо Рецепти