Намират ли се пълноценни протеини в животински или растителни храни?

Пълноценните протеини се намират предимно в животински храни, като месо, риба, птици, яйца и млечни продукти. Тези храни съдържат всичките девет незаменими аминокиселини, които човешкото тяло не може да произведе само и трябва да ги набавя от храната.

От друга страна, растителните храни обикновено съдържат непълни протеини, което означава, че им липсва една или повече от основните аминокиселини. Въпреки това, чрез комбиниране на различни растителни храни е възможно да се създаде пълен протеинов профил. Например, яденето на боб и ориз заедно осигурява всички основни аминокиселини, от които тялото се нуждае.

Някои растителни храни с относително високо съдържание на протеини включват бобови растения (боб, леща, нахут), ядки (бадеми, орехи, семена от чиа) и пълнозърнести храни (киноа, елда, амарант). Чрез включването на тези храни в една балансирана диета, вегетарианците и веганите могат да си набавят необходимите количества пълноценни протеини.