Можете ли да разберете дали някой продава агнешко месо за яре?

* Вижте цвета. Агнешкото месо обикновено е светлорозово, докато козето е по-тъмночервено.

* Почувствайте текстурата. Агнешкото месо е крехко, а козето е по-грубо.

* Помиришете месото. Агнешкото месо има мек вкус, докато козето има по-силен, по-приятен вкус.

* Опитайте месото. Агнешкото месо е сладко и меко, докато козето е по-пикантно и има леко горчив послевкус.

Ако не сте сигурни дали месото, което купувате, е агнешко или ярешко, можете да попитате месаря. Уважаван месар ще може да ви каже разликата между двете меса.

Ето някои допълнителни съвети за закупуване на агнешко и козе месо:

* Купувайте месо от реномиран източник. Това ще ви помогне да избегнете получаването на месо, което е болно или замърсено.

* Търсете месо, което е прясно и добре опаковано. Прясното месо ще бъде твърдо на пипане и ще има яркочервен цвят. Избягвайте месо, което е лигаво, има лоша миризма или е обезцветено.

* Гответе месото до правилната температура. Агнешкото и козето месо трябва да се готвят до вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт.

Като следвате тези съвети, можете да се насладите на агнешко и козе месо безопасно и вкусно.