Колко време готвите първокласно печено ребро от 3 lb за средно изпечено?

Време за печено телешко на фурна

| *Тегло на печено* | *Температура* | * Приблизително време за готвене* | *Готовност* |

| --------- |--------- | --------- | ------ |

| До 4# | Редки:| 17-19 минути / 1# | Редки |

| | Средно редки | 21-24 мин. /1# | |

| | Средно | 25-29 минути / 1# | |

| | Среден кладенец | 30-35 минути / 1# | |

За всеки допълнителен килограм печено добавете допълнително време според таблицата по-горе.

За да проверите готовността, поставете термометър за месо в най-дебелата част на печеното, без да докосвате костите или мазнината. Вътрешната температура трябва да регистрира:

| *Готовност* | *Вътрешна температура* |

| -------- | -------- |

| Редки | 125° F |

| Средно редки | 130° -135° F |

| Средно | 140° - 145° F |

| Среден кладенец | 150° - 155° F |

| Браво | 160° F или повече |

Съвети за готвене:

- Не забравяйте да използвате термометър за месо, за да сте сигурни, че печеното ви е изпечено до желаната готовност.

- За по-точно отчитане, поставете термометъра за месо в най-дебелата част на печеното, като избягвате кости или мазнина.

- Оставете печеното да почине поне 15 минути преди нарязване, за да позволите на соковете да се разпределят отново.

- Насладете се!