Какво е времето за готвене във фурна за 21 lb. шунка с кости?

За да приготвите шунка с кости от 21 фунта във фурната, ще трябва да загреете фурната предварително до 325°F (163°C).

Времето за готвене ще варира в зависимост от размера и формата на шунката, както и от вида на фурната, която използвате. Въпреки това, като общо ръководство, трябва да очаквате да готвите шунката за приблизително 20 минути на килограм. Това означава, че 21 lb. шунка ще отнеме около 7 часа за готвене.

За да сте сигурни, че шунката е сготвена равномерно, трябва да я обърнете по средата на времето за готвене. Можете също така да поливате шунката със собствен сок или глазура на всеки 30 минути, за да я поддържате влажна.

Когато шунката е сготвена, вътрешната температура трябва да достигне 165°F (74°C). Можете да проверите температурата, като поставите термометър за месо в най-дебелата част на шунката.

След като шунката е сготвена, можете да я извадите от фурната и да я оставите да почине 15-20 минути, преди да я издълбаете. Това ще позволи на соковете да се преразпределят, правейки шунката по-крехка и ароматна.

Ето по-подробен набор от инструкции за готвене на 21 фунта шунка с кост във фурната:

1. Загрейте фурната до 325°F (163°C).

2. Поставете шунката в тава за печене. Ако шунката е твърде голяма, за да се побере в тавата за печене, можете да я разполовите.

3. Налейте 1 чаша вода на дъното на тавата за печене.

4. Покрийте шунката с фолио.

5. Печете шунката за приблизително 20 минути на килограм.

6. Обърнете шунката по средата на времето за готвене.

7. Намазвайте шунката със собствен сок или глазура на всеки 30 минути.

8. Проверете вътрешната температура на шунката с термометър за месо. Температурата трябва да достигне 165°F (74°C).

9. Извадете шунката от фурната и я оставете да почине 15-20 минути, преди да издълбаете.