Кое има повече бактерии замразено месо или варено месо?

Сготвеното месо има по-малко бактерии от замразеното месо.

Когато месото се готви, високата температура убива повечето от присъстващите бактерии. От друга страна, замразяването на месо само предотвратява развитието на бактерии, но не ги убива. Следователно замразеното месо все още може да съдържа значително количество бактерии, докато сготвеното месо има много по-малко.