Какъв вид месо трябва да се използва за приготвяне на пържена пилешка пържола?

Името "пържена пилешка пържола" е малко подвеждащо, тъй като използваното месо всъщност е телешко, а не пилешко. За това ястие се използват тънки парчета пържола, като горна кръгла, омекотена кръгла или кубична пържола. Пилешката пържена пържола е популярно ястие в провинциалната кухня в Съединените щати, особено в южните и средните щати.