Колко време готвите говеждо печено 6 lb и при каква температура?

Време за готвене

Общото правило за готвене на печено говеждо е да оставите 20-25 минути на паунд за рядко, 25-30 минути на паунд за средно изпечено и 30-35 минути на паунд за средно. Това означава, че печено говеждо месо от 6 lb трябва да отнеме приблизително

- Рядко :2 часа

- Средно рядък :2 часа, 30 минути

- Среден :3 часа

Температура на готвене

Идеалната температура за готвене на говеждо печено зависи от желаната степен на готовност. Ето препоръчителните температури:

- Рядко :125°F (52°C)

- Средно рядък :135°F (57°C)

- Среден :145°F (63°C)

Инструкции :

1. Загрейте фурната до желаната температура (вижте по-горе).

2. Подсушете говеждото печено с хартиени кърпи.

3. Овкусете говеждото печено със сол, черен пипер и други подправки по желание.

4. Поставете говеждото печено в тава за печене и гответе за препоръчаното време, докато достигнете желаната готовност. (ЗАБЕЛЕЖКА: Използвайте термометър за месо, за да осигурите точна готовност.)

5. Оставете сготвеното месо да почине поне 10 минути, преди да го нарежете и сервирате. Това ще позволи на соковете да се разпределят отново в цялото месо, осигурявайки влажно и ароматно ястие.