Телешкият бекон същото ли е като пастърмата?

Телешкият бекон и пастърмата са сушени меса, но преминават през различни техники на обработка. И двете меса включват саламура и овкусяване. Пастърмата включва подправяне на месо и опушване; докато говеждият бекон не изисква опушване за обработка.