Какво точно представляват телешки гърди?

Телешки гърди е парче месо от гърдите или долната част на гърдите на крава. Това е голям плосък мускул, който обикновено е разделен на две части:връхна и плоска. Въпросът е по-мазната, по-ароматна част, докато плоската част е по-слабата и по-нежна част.

Гърдите са популярно парче месо за пушене, задушаване и задушаване. Често се използва в барбекю, а също така е често срещана съставка в еврейските сандвичи с деликатеси.

Когато пазарувате гърди, потърсете парче месо, което е добре мраморирано и има добро количество мазнина. Гърдите също трябва да са наситено червени.

Гърдите могат да бъдат приготвени по различни начини, но най-често се пушат. За да опушите гърди, ще ви трябва опушалка и малко дървени стърготини. Дървеният чипс ще добави вкус към гърдите, докато се готвят.

Гърдите също могат да бъдат задушени или задушени. За да задушите гърди, ще трябва да ги запечете в тиган и след това да добавите малко течност, като телешки бульон, в тигана. След това гърдите ще бъдат покрити и приготвени, докато омекнат.

Задушаването на гърди е подобно на задушаването, но гърдите се приготвят в по-малко количество течност.

Гърдите са вкусно и универсално парче месо, което може да се готви по различни начини. Това е популярен избор за барбекю, деликатесни сандвичи и други ястия.