Колко месо ви трябва за 75 души?

За да изчислите необходимото количество месо за 75 души, вземете предвид следните фактори:

Размер на сервиране :Типичният размер на порция месо на човек е около 6-8 унции. Това може да варира в зависимост от вида на месото и предпочитанията на вашите гости.

Вид месо :Различните меса имат различни грамажи на порция. Ето приблизителна оценка на количеството от всяко месо, което може да ви е необходимо за 75 души:

- Говеждо (пържоли, печено):Оставете около 1/2 паунда (8 унции) на човек.

- Свинско (пържоли, ребра, печено):Планирайте също 1/2 паунда (8 унции) на човек.

- Пиле (печено, на скара или пържено):Помислете за 1/4 паунда (4 унции) обезкостени пилешки гърди или бедра без кожа на човек.

- Риба (филе, пържоли):Планирайте около 1/3 фунт (5 унции) риба на човек.

Остатъчна помощ :Ако искате да има остатъци, можете да увеличите порциите месо с около 20-25%.

Ето приблизителните количества от всеки вид месо, от които може да се нуждаете за 75 души:

- Говеждо:37,5 паунда (75 души x 1/2 паунда)

- Свинско:37,5 паунда (75 души x 1/2 паунда)

- Пиле:18,75 паунда (75 души x 1/4 паунда)

- Риба:25 паунда (75 души x 1/3 паунда)

Не забравяйте, че тези оценки са приблизителни и могат да варират в зависимост от конкретните ястия, които приготвяте, и предпочитанията на вашите гости. Винаги е добра идея да имате малко допълнително месо под ръка, в случай че някои хора искат повече.