Колко дълго суровото говеждо остава свежо, без да се съхранява в хладилник?

Суровото говеждо месо не трябва да се оставя неохладено повече от 2 часа, според Администрацията по храните и лекарствата (FDA). Бактериите могат да се размножават бързо при температури между 40°F и 140°F, а суровото говеждо месо е особено податливо на разваляне. Съхраняването на говеждо месо при стайна температура за повече от 2 часа може да увеличи риска от заболяване, причинено от храна.