Колко време се готви ростбиф?

Времето за готвене на говеждо печено зависи от размера на печеното, разфасовката на месото и желаната готовност. Ето приблизителните времена за готвене за различни размери и парчета печено говеждо:

Печени ребра (с кост)

- 4 до 6 паунда:25 до 30 минути на паунд за рядко, 30 до 35 минути на паунд за средно изпечено и 35 до 40 минути на паунд за средно

Печено филе (без кост)

- 2 до 3 паунда:20 до 25 минути на паунд за рядко, 25 до 30 минути на паунд за средно изпечено и 30 до 35 минути на паунд за средно

Печено филе (без кост)

- 3 до 4 паунда:20 до 25 минути на паунд за рядко, 25 до 30 минути на паунд за средно изпечено и 30 до 35 минути на паунд за средно

Око на кръгло печено (без кост)

- 3 до 4 паунда:30 до 35 минути на паунд за рядко, 35 до 40 минути на паунд за средно изпечено и 40 до 45 минути на паунд за средно

Горно кръгло печено (без кост)

- 3 до 4 паунда:35 до 40 минути на паунд за рядко, 40 до 45 минути на паунд за средно изпечено и 45 до 50 минути на паунд за средно

Важно е да се отбележи, че тези времена за готвене са приблизителни и могат да варират в зависимост от вашата фурна и конкретното парче месо. За да сте сигурни, че печеното говеждо е изпечено до желаната степен на готовност, използвайте термометър за месо, за да проверите вътрешната температура на месото.