Каква част от кравето е печено месо?

Печеното от кръста се получава от бедрената част на кравата, по-специално от областта зад гръдния кош и над задните крака. Тази разфасовка включва главно филето и задницата, които са известни със своя силен вкус и мрамор. Печеното е голямо парче месо без кости, което може да се пече, пече на скара или задушава. Често се използва и в яхнии и супи, поради богатия си вкус и текстура.