Какъв е най-високият клас говеждо месо?

Най-високият клас говеждо месо е USDA Prime. Това е най-високият клас говеждо месо и е известно със своята изключителна крехкост, сочност и вкус. USDA Prime beef трябва да отговаря на строги стандарти за мраморност, зрялост и цвят. Обикновено се предлага в ресторанти от висок клас и месарници.