Трябва ли храната, която не изисква допълнително готвене, да се съхранява над или под сурова храна?

Храната, която не изисква допълнително готвене, трябва да се съхранява над сурова храна. Това е така, защото суровата храна може да съдържа бактерии, които могат да замърсят готовите за консумация храни. Като съхранявате готови за консумация храни над сурова храна, можете да помогнете за предотвратяване на кръстосано замърсяване.

Ето някои конкретни примери за храни, които трябва да се съхраняват над сурова храна:

* Варени меса

* Домашни птици

* Риба

* Яйца

* Млечни продукти

* Плодове

* Зеленчуци

Тези храни винаги трябва да се съхраняват в затворен съд, за да се предпазят от замърсяване.