Какво може да се използва вместо яйца при приготвяне на кюфте?

- Смесете 1 супена лъжица смляно ленено семе с 3 супени лъжици вода.

- Оставете да престои няколко минути, докато се сгъсти и образува гелообразна консистенция.

Яйце с чиа:

- Смесете 1 супена лъжица семена от чиа с 3 супени лъжици вода.

- Оставете да престои около 5-10 минути, като разбърквате от време на време, докато образува гелообразна текстура.

Аквафаба (саламура от нахут):

- Запазете течността от консерва нахут.

- Използвайте 3 супени лъжици аквафаба вместо всяко яйце.

Заместител на яйца на прах:

- Изберете заместител на яйца, направен от растителни съставки като соево брашно или царевично нишесте.

- Следвайте инструкциите на опаковката за препоръчаното заместващо измерване.

Копринено тофу:

- Използвайте ¼ чаша копринено тофу, смесено в гладка консистенция, за да замените едно яйце.

Ябълково пюре:

- Неподсладеното ябълково пюре може да осигури влага и свързващи качества, подобни на яйцата.

- Използвайте ¼ чаша ябълково пюре на яйце в рецептата.

Сода за хляб и оцет:

- Комбинирайте ½ чаена лъжичка сода за хляб и ½ чаена лъжичка оцет.

- Реакцията създава въглероден диоксид, осигуряващ ефект на набухване, подобен на този на яйцата.

Смляна чиа или лен:

- Смесете 2 супени лъжици смлени семена от лен/чиа с 5-6 супени лъжици вода, за да постигнете консистенцията на яйце.

Мътеница:

- Добавя влага и аромат и леко се сгъстява, когато реагира с други съставки.

- Заменете всяко яйце с ⅓ чаша мътеница.