- | Food & Drink >> храна питие > >> Основни Ястия >> пържола Рецепти
Какви са добрите рецепти с говеждо филе?
1. Телешко филе със сос от червено вино:
съставки:
- 1 телешко филе, нарязано и почистено
- Сол и черен пипер на вкус
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 шалот, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1/2 чаша червено вино
- 1/2 чаша телешки бульон
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- 2 супени лъжици масло
Инструкции:
1. Загрейте фурната до 400°F (200°C).
2. Телешкото филе се овкусява със сол и черен пипер.
3. Загрейте зехтина в тиган на средно висока температура. Запържете телешкото филе от всички страни до златисто кафяво.
4. Прехвърлете запеченото филе в тава за печене. Печете в предварително загрятата фурна за 15-20 минути или докато вътрешната температура достигне 135°F (57°C) за средно печене.
5. През това време направете соса от червено вино. В същия тиган добавете шалота и чесъна и гответе, докато омекнат.
6. Добавете червеното вино, телешкия бульон и горчицата. Оставете да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри за 10-15 минути или докато сосът се сгъсти.
7. Извадете печеното телешко филе от фурната и го оставете да почине 5-10 минути.
8. Преди сервиране загрейте соса от червено вино на слаб огън и добавете маслото. Разбийте, докато сосът стане лъскав и гладък.
9. Нарежете телешкото филе и сервирайте със соса от червено вино.
2. Телешко филе с гъбен сос:
съставки:
- 1 телешко филе, нарязано и почистено
- Сол и черен пипер на вкус
- 2 супени лъжици зехтин
- 8 унции гъби, нарязани
- 1/2 чаша бяло вино
- 1/2 чаша телешки бульон
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 2 супени лъжици студена вода
Инструкции:
1. Загрейте фурната до 400°F (200°C).
2. Телешкото филе се овкусява със сол и черен пипер.
3. Загрейте зехтина в тиган на средно висока температура. Запържете телешкото филе от всички страни до златисто кафяво.
4. Прехвърлете запеченото филе в тава за печене. Печете в предварително загрятата фурна за 15-20 минути или докато вътрешната температура достигне 135°F (57°C) за средно печене.
5. През това време направете гъбения сос. В същия тиган добавете гъбите и гответе, докато омекнат.
6. Добавете бялото вино, телешкия бульон и царевичното нишесте, смесено със студена вода. Оставете да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри за 10-15 минути или докато сосът се сгъсти.
7. Извадете печеното телешко филе от фурната и го оставете да почине 5-10 минути.
8. Преди сервиране загрейте на слаб огън гъбения сос и добавете маслото. Разбийте, докато сосът стане лъскав и гладък.
9. Нарежете телешкото филе и сервирайте с гъбения сос.
3. Телешко филе на скара със сос Чимичури:
съставки:
- 1 телешко филе, нарязано и почистено
- Сол и черен пипер на вкус
- 2 супени лъжици зехтин
За сос Чимичури:
- 1 чаша пресен магданоз, нарязан на ситно
- 1/2 чаша пресен кориандър, ситно нарязан
- 1/4 чаша зехтин
- 1/4 чаша бял винен оцет
- 1 чаена лъжичка сух риган
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер на люспи
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
Инструкции:
1. Загрейте грила на средно висока температура.
2. Телешкото филе се овкусява със сол и черен пипер.
3. Загрейте зехтина в грил тиган или чугунен тиган на средно висока температура. Запържете телешкото филе от всички страни до златисто кафяво.
4. Прехвърлете запеченото филе на скара и гответе за 8-10 минути или докато вътрешната температура достигне 135°F (57°C) за средно печене.
5. Междувременно направете соса чимичури. В купа смесете магданоза, кориандъра, зехтина, белия винен оцет, ригана, червения пипер на люспи, солта и черния пипер.
6. Извадете печеното телешко филе от скарата и го оставете да почине 5-10 минути.
7. Преди сервиране нарежете телешкото филе и го полейте със сос чимичури.
Насладете се на вашите вкусни рецепти за говеждо филе!
пържола Рецепти
- Колко грама протеин в една порция…
- Пържола готвене Directions
- Следвайте Кое от дължимото не е ф…
- Защо питката, която правите, се ра…
- Какво да сервирате с миди, увити в…
- Какво е значението на думата турш…
- Как се приготвя питката от готвар…
- Как намирате приспособления за в…
- Най-лесната рецепта за месна питк…
- От какво се прави предварително с…
пържола Рецепти
- Кембъл супа рецепти
- Пилешки Рецепти
- Глинен съд Пот Рецепти
- Дък Рецепти
- предястие Рецепти
- Риба Рецепти
- подлагане на строг разпит
- Месни Рецепти
- пържола Рецепти
- Макаронени изделия Рецепти
- Свински котлет Рецепти
- Птичи Рецепти
- киш рецепти
- Бързо & Лесно Храна
- Seafood Рецепти
- Черупчести мекотели Рецепти
- Бавен котлон Рецепти
- Sushi
- Турция Рецепти
- еленово месо Рецепти