Как се прави евтина шунка?

Една от основните съставки на евтината шунка е механично отделеното месо (MSM). MSM се прави, като остатъците от месото се вземат от костите на прасета и други животни и се смила на паста. След това тази паста се смесва с вода, сол и други съставки, за да се създаде продукт, подобен на шунка.

Вода

Друг основен компонент на евтината шунка е водата. Всъщност някои евтини шунки могат да съдържат до 70% вода. Ето защо евтината шунка често има водниста текстура и вкус.

Сол

Солта се използва за консервиране на евтина шунка и придаване на солен вкус. Евтината шунка често може да бъде много солена, така че е важно да прочетете етикета за хранителните стойности, преди да я купите.

Други съставки

Евтината шунка може да съдържа и други съставки, като например:

Захар: Захарта се използва, за да подслади евтината шунка и да я направи по-вкусна.

MSG: MSG (мононатриев глутамат) е подобрител на вкуса, който често се използва в евтината шунка.

Нитрати и нитрити: Нитратите и нитритите са консерванти, които се използват за предотвратяване на развалянето на евтината шунка.

Изкуствени аромати и оцветители: Използват се изкуствени аромати и оцветители, за да направят евтината шунка по-привлекателна за потребителите.

Рискове за здравето от евтина шунка

Евтината шунка не е избор на здравословна храна. Има високо съдържание на натрий, наситени мазнини и холестерол. Освен това е преработено месо, което се свързва с повишен риск от рак, сърдечни заболявания и диабет.

Ако търсите здравословна опция за шунка, изберете шунка, която е направена от цяло, непреработено месо. Търсете шунки с ниско съдържание на натрий и наситени мазнини. Можете също така да намерите шунка, която не съдържа нитрати и нитрити.