Как се прави сос за паста без домати?

Има много начини да направите сос за паста без домати. Ето няколко идеи:

Сос Алфредо: Този класически италиански сос се прави с масло, пармезан и сметана. Той е богат, кремообразен и вкусен.

Сос песто: Този сос се прави с пресен босилек, зехтин, чесън, кедрови ядки и пармезан. Той е ароматен и универсален.

Сос Карбонара: Този римски сос за паста се прави с яйца, сирене пекорино Романо, гуансиале (или бекон) и черен пипер. Той е луксозен и сърдечен.

Сос Aglio e Olio: Този прост, но вкусен сос се прави със зехтин, чесън и червени люти чушки. Той е лек и ароматен.

Сос Путанеска: Този пикантен сос се прави с каперси, маслини, аншоа и домати. Въпреки това, можете да направите вариант на този сос без домати. Ето една рецепта:

Сос Путанеска без домати

съставки:

- Зехтин

- Чесън, смлян

- Люспи от червен чили

- Каперси

- Маслини Каламата, без костилки

- Аншоа, нарязана

- италиански магданоз, нарязан

Инструкции:

1. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън.

2. Добавете накълцания чесън и червените люти чушки и гответе, докато чесънът стане ароматен, около 1 минута.

3. Добавете каперсите, маслините и аншоата и гответе още 2 минути.

4. Разбъркайте с наситнения магданоз и гответе още 1 минута.

5. Сервирайте соса путанеска върху любимата си паста.

Този сос е солен, солен и ароматен и върви чудесно с всякакъв вид паста.