Паста тагилателе и лигуини едно и също ли са?

Tagliatelle и linguine са дълги, плоски макаронени юфка, но имат няколко ключови разлики.

* Ширина :Tagliatelle обикновено е по-широк от linguine.

* Форма :Tagliatelle се изрязва с прав ръб, докато linguine има леко извиване.

* Цвят :Талиателите обикновено се приготвят от яйчено тесто, което им придава жълт цвят, докато лингвините се правят от обикновено пшенично брашно, което им придава бял цвят.

* Произход :Tagliatelle произхожда от региона Емилия-Романя в Италия, докато linguine е от Лигурия.

Талиателите често се сервират с богат, кремообразен сос, като карбонара или Алфредо, докато лингвините често се сервират с по-лек доматен сос, като сос от миди или песто.