Колко сол за готвене на паста?

Общото правило е да използвате 1 супена лъжица сол на килограм паста. Това ще доведе до паста, която е добре подправена, но не прекалено солена. Въпреки това, може да искате да коригирате количеството сол, което използвате в зависимост от вашите лични предпочитания и вида паста, която готвите.

Например,

- Ако готвите светла паста , като например ангелска коса или спагети, може да искате да използвате малко по-малко сол от препоръчаното количество. Това е така, защото светлите тестени изделия са склонни да абсорбират повече сол от тъмните.

- Ако готвите пълнозърнеста паста , може да искате да използвате малко повече сол от препоръчаното количество. Това е така, защото пълнозърнестите макаронени изделия имат по-силен вкус от бялата паста и могат да понесат малко повече сол.

Ето някои допълнителни съвети за осоляване на вода за паста:

- Добавете солта във водата преди пастата. Това ще помогне на солта да се разтвори равномерно.

- Оставете водата да заври, преди да добавите пастата. Това ще помогне на пастата да се свари равномерно.

- Опитайте водата от пастата, преди да отцедите пастата. Това ще ви помогне да определите дали има нужда от повече сол.

- Не изплаквайте сварената паста с вода. Това ще премахне солта от пастата.

Като следвате тези съвети, можете да сготвите паста, която е перфектно подправена и вкусна.

Ето таблица, която обобщава препоръчителното количество сол за използване при готвене на паста:

Тип паста Количество сол

- Бяла паста 1 супена лъжица на килограм

- Пълнозърнеста паста 1 1/2 супени лъжици на килограм

- Светло оцветена паста 3/4 супена лъжица на килограм

- Тъмно оцветена паста 1 1/2 супени лъжици на килограм