Какво слагате в спагети болонезе?

За сос Болонезе:

- 1 супена лъжица зехтин

- 1/2 чаша нарязан лук

- 2 скилидки чесън, смлени

- 1 килограм говеждо или свинско смляно месо

- 1 (28-унция) консерва смачкани домати

- 1 (15-унция) консерва доматен сос

- 1 (6-унция) консерва доматено пюре

- 1 чаена лъжичка сух риган

- 1/2 чаена лъжичка сух босилек

- Сол и черен пипер на вкус

За спагетите:

- 1 килограм спагети юфка

- 1/4 чаша настърган пармезан

Инструкции:

1. Направете сос Болонезе:

- Загрейте зехтина в голяма тенджера или холандска фурна на среден огън.

- Добавете нарязания лук и гответе, докато омекне, около 5 минути.

- Добавете смлян чесън и гответе още 1 минута, или докато се появи аромат.

- Добавете говеждото или свинското смляно месо и гответе до покафеняване, като го разбивате с дървена лъжица, докато се готви.

- Отцедете излишната мазнина.

- Добавете натрошените домати, доматения сос, доматеното пюре, ригана, босилека, сол и черен пипер.

- Оставете да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри поне 30 минути или докато сосът се сгъсти.

2. Сварете спагетите:

- Докато сосът къкри, сварете спагетите според указанията на опаковката.

- Отцедете юфката и запазете 1/2 чаша вода за готвене.

3. Сглобете чинията:

- Добавете сварените спагети юфка към тенджерата със сос Болонезе и разбъркайте, за да се комбинират.

- Добавете малко от запазената вода за готвене, ако е необходимо, за да разредите соса.

- Оставете да къкри още няколко минути или докато спагетите се загреят.

- Сервирайте спагетите Болонезе веднага, поръсени с настърган пармезан.