Можете ли да притискате спагетите, които включват макаронени изделия със сос и месо, за да ги изядете на по-късна дата?

Да, можете да притиснете консервирани спагети, които включват сос, паста и месо, за да ги съхранявате и изядете на по-късна дата. Това е чудесен начин да запазите вкусно и обилно ястие, на което да се наслаждавате месеци по-късно.

Ето стъпките за консервиране на спагети под налягане:

1. Пригответе спагетите юфка според инструкциите на опаковката и гответе месото до готовност.

2. Добавете соса, сварената юфка и месото в голяма тенджера или холандска фурна и оставете да заври.

3. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри 15 минути, като разбърквате от време на време.

3. Разсипете спагетите в горещи, чисти буркани от пинта, оставяйки 1 инч свободно пространство.

4. Отстранете всички въздушни мехурчета от бурканите, като ги потупате леко по плота или като прокарате малка шпатула около вътрешността на бурканите.

5. Почистете ръбовете на бурканите и поставете капаците и пръстените върху бурканите.

6. Обработете бурканите в контейнер под налягане според инструкциите на производителя за вашата надморска височина. Времето за обработка ще варира в зависимост от надморската височина, на която консервирате. Например на морското равнище времето за обработка е 25 минути за буркани от пинта и 35 минути за буркани от литър.

7. След като изтече времето за обработка, изключете котлона и оставете контейнера под налягане да се охлади естествено, докато манометърът покаже нула.

8. Извадете бурканите от контейнера под налягане и ги оставете да изстинат напълно върху решетка.

Обработените буркани със спагети могат да се съхраняват на хладно и тъмно място до 1 година.

Когато сте готови за консумация, просто отворете буркан и го загрейте, докато се затопли. Насладете се!

Ето няколко съвета за успешно консервиране под налягане:

- Използвайте пресни, висококачествени съставки.

- Обработвайте бурканите за правилното време. Недостатъчната обработка може да доведе до разваляне, докато прекомерната обработка може да повреди храната.

- Съхранявайте бурканите на хладно и тъмно място.

- Огледайте бурканите за признаци на разваляне преди консумация. Ако бурканът тече, издува се или има неприятна миризма, той трябва да се изхвърли.