Какво е паста верде?

Pasta verde се отнася до всеки вид паста, която е оцветена в зелено от добавянето на пресни билки или зеленчуци, като спанак, магданоз, босилек или зеле. Това е често срещан вариант на тесто за паста, добавящ жив цвят и понякога фин вкус към пастата. Pasta verde често се използва в различни италиански ястия, като pasta primavera, pesto pasta и tortellini in brodo, а също така може да се използва в салати и супи. Зеленият цвят на паста верде я прави визуално привлекателна и придава нотка елегантност на всяко ястие.