Необходима ли е панчета за приготвяне на спагети карбонара?

Панчетата е традиционна съставка в спагети Карбонара, но не е строго задължителна. Някои варианти на рецептата използват guanciale вместо панчета, а други напълно пропускат сушените свински продукти.