Кои фризери могат да замръзнат достатъчно ниско, за да убият трицинозата при дивото свинско месо?

Има два начина за безопасно унищожаване на свинския паразит Trichinella spiralis:нагряване на месото до вътрешна температура от 145 градуса или замразяване при определена температура за определен период. За да се унищожи Trichinella spiralis в свинското месо чрез замразяване, месото трябва да се намали до -23°C (-9,4°F) в цялото парче за 8 дни (203 часа) или да се замрази при -15°C (5,0°F) за 20 дни (480 часа).