Глинени сандвичи с дърпано свинско барбекю?

- 3-4 килограма свинска плешка, без кост и кожа

- 1 супена лъжица зехтин

- 1 супена лъжица чили на прах

- 1 супена лъжица пушен червен пипер

- 1 супена лъжица чесън на прах

- 1 супена лъжица лук на прах

- 1 чаена лъжичка сол

- 1 чаена лъжичка черен пипер

- 1 чаша барбекю сос по избор

- 6-8 кифли за хамбургер

Инструкции:

1. В голяма купа смесете свинската плешка, зехтина, чилито на прах, пушения червен пипер, чесъна на прах, лука на прах, солта и черния пипер. Разбъркайте добре, за да покриете свинското.

2. Изсипете свинската смес в глинения съд.

3. Гответе на ниска степен за 8-10 часа или на висока за 4-5 часа, или докато свинското омекне като вилица.

4. След като свинското се свари, го накъсайте с две вилици.

5. Разбъркайте барбекю соса и разбъркайте добре.

6. Сервирайте дърпаното свинско върху кифлички за хамбургер с любимите си гарнитури, като зелева салата, лук и кисели краставички.

Съвети:

- Ако нямате глинен съд, можете да приготвите свинската плешка и в холандска фурна на слаб огън за 4-5 часа.

- Можете да добавите допълнителни зеленчуци към тенджерата със свинското, като моркови, картофи или лук.

- Ако искате по-ароматно дърпано свинско, можете да добавите бутилка бира към глинения съд със свинското.