Може ли свинското месо да развие трихинелоза, ако не е в хладилника?

Трихинелозата е хранително заболяване, причинено от паразит, наречен трихинела. Трихинелата се намира в сурово или недостатъчно обработено месо, особено свинско, дивеч и мечка. Може да се намери и в суровото мляко и млечните продукти.

Трихинелата може да оцелее в свинско месо, което е престояло няколко дни извън хладилника. Паразитът може да оцелее и в замразено свинско месо в продължение на няколко месеца. За да убие трихинела, свинското месо трябва да се сготви до вътрешна температура от 160 градуса по Фаренхайт.

Симптомите на трихинелозата могат да включват:

* Коремна болка

* Диария

* Гадене

* Повръщане

* Треска

* Мускулна болка

* Слабост

* Главоболие

* Кожен обрив

Трихинелозата може да бъде сериозна и дори фатална в някои случаи. Ако смятате, че може да имате трихинелоза, незабавно посетете Вашия лекар.