Защо ядете сурова смес от тесто?

Яденето на сурова смес за тесто може потенциално да доведе до хранителни заболявания. Яйцата, брашното и някои други съставки в сместа за тесто могат да съдържат бактерии като E. coli и Salmonella, които могат да причинят стомашни спазми, гадене, повръщане и диария. Суровите яйца са особено рискови, защото могат да носят салмонела.

Освен това суровото брашно съдържа потенциално вредни бактерии като E. coli. Въпреки че брашното не влиза в контакт със сурово месо или птици по време на обработката, то може да се зарази с бактерии на полето или по време на транспортиране. Консумацията на сурово брашно крие риск от инфекция с E. coli, която може да има тежки последици.

Важно е тестото да се сготви старателно, преди да се консумира, за да се гарантира унищожаването на всички потенциални вредни бактерии.