Колко време отнема приготвянето на свински пържоли в глинен съд?

Времето, необходимо за готвене на свински пържоли в глинен съд, зависи от дебелината на месото, дали пържолите са с кости или без кости и температурата, на която е поставен гърнето. Като общо ръководство:

- За свински котлети без кости (с дебелина 1/2 до 1 инч):

- Ниска настройка:4-6 часа

- Висока настройка:2-3 часа

- За свински котлети с кост (с дебелина 1 до 1 1/2 инча):

- Ниска настройка:6-8 часа

- Висока настройка:3-4 часа

Свинските котлети се считат за готови, когато достигнат вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт (63 градуса по Целзий). Препоръчително е да използвате термометър за месо, за да сте сигурни в правилната готовност. Прекаленото печене може да доведе до сухи и жилави свински котлети.