Защо свинските котлети стават лигави?

Има няколко причини, поради които свинските котлети могат да станат мазни.

* Месото не е сготвено правилно. Свинските пържоли трябва да се готвят до вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт. Ако се приготвят под тази температура, бактериите, които могат да причинят лигавост, няма да бъдат унищожени.

* Месото не е прясно. Пресните свински пържоли трябва да са твърди и розови. Ако са лигави или имат неприятна миризма, трябва да се изхвърлят.

* Месото е съхранявано неправилно. Свинските котлети трябва да се съхраняват в хладилник при температура от 40 градуса по Фаренхайт или по-ниска. Ако се съхраняват при по-висока температура, ще започнат да се развалят и ще станат лигави.

Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да избегнете лигавите свински пържоли:

* Гответе свински котлети до вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт.

* Използвайте термометър за месо, за да сте сигурни, че свинските пържоли са приготвени до правилната температура.

* Купете пресни свински пържоли и ги пригответе в рамките на няколко дни след покупката.

* Съхранявайте свинските пържоли в хладилника при температура от 40 градуса по Фаренхайт или по-ниска.