Безопасно ли е да се ядат лондонски печени и свински котлети, които са били замразени цяла нощ на плота?

Когато храната остане на стайна температура твърде дълго, тя може да се зарази с бактерии, които могат да причинят болести, пренасяни с храна. Това важи особено за сурово месо, като лондонско печено месо и свински котлети.

Опасната зона за безопасност на храните е между 40°F и 140°F. Това е температурният диапазон, в който бактериите се развиват най-бързо. Когато храната е оставена в опасната зона за повече от два часа, може да стане опасна за консумация.

В този случай лондонското печено месо и свинските котлети бяха оставени на плота цяла нощ, което е достатъчно дълго, за да растат бактериите и да се размножават до опасни нива. Яденето на тези меса може да ви изложи на риск от хранителни заболявания.

Симптомите на хранително заболяване могат да включват повръщане, диария, коремна болка и треска. В някои случаи заболяването, причинено от храна, може да бъде животозастрашаващо.

За да се избегнат болести, причинени от храни, е важно да се спазват практиките за безопасна работа с храните. Това включва бързо охлаждане или замразяване на нетрайни хранителни продукти, размразяване на замразена храна в хладилник или микровълнова фурна и готвене на храната до правилната вътрешна температура.