Кое е най-евтиното парче свинско на паунд?

Най-евтиното парче свинско на паунд обикновено е бостънското дупе. Свинската плешка може да се използва взаимозаменяемо с тази разфасовка, като и двете съдържат много мрамор, който придава страхотен вкус на месото.