Колко време може да се остави свареното свинско на стайна температура?

Според USDA свареното свинско месо може да се остави на стайна температура до 2 часа. След 2 часа свинското трябва да се охлади или да се изхвърли. Това е така, защото бактериите могат да растат бързо при стайна температура и яденето на свинско месо, което е било изоставено твърде дълго, може да доведе до болести, причинени от храната.

Когато охлаждате сготвено свинско месо, важно е да го съхранявате в покрит съд, за да не изсъхне. Свареното свинско може да се съхранява в хладилник до 3-4 дни.

За най-добро качество е най-добре да претоплите сготвеното свинско до вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт, преди да го консумирате.